更令他们雪上加霜了，竟然还要服役，虽然官府说的好，每个月还有钱啦，还包吃包住，但是这种话只是说说而已，又有哪个人会当真呢？
前几年的服役倒是十分的简单，只是去河堤帮忙修修，可是今年却不同了，而是要去修路，要去挖河！
他们倒是不想去服役，可是又拿不出钱财，就这样一直耽误着，可是也不能这样，一直耽误着，官府一直在催，没有办法，他们一家老小死了，全身的力气，总算是凑了一些钱财，才把这次服役给瞒了过去。
可是经过这次，他们家算是雪上加霜了，本来贫穷的家，变得更加贫穷。
第二天早上，安易一大早起来之后，把卤好的肉全部都切碎放到盆子里面，加上小葱香油辣椒，还有葱姜蒜末，最后再把它们拌在一起。
现在已经到了炎热的夏天，人们吃饭本来就没有胃口，安易这里生意好，主要是安易这边的价格实惠，而且味道非常的好。
安易把那盘菜带到了大厅，黄黄绿绿的，看着颜色也是十分的鲜嫩，让人很有食欲。
安易定的价格，不算高，也不算低，三文钱一点叠，稍微有一点钱的人，基本上都会要。
果不其然，安易做的卤菜，一经问世，就特别的受欢迎，到了夏天，人们没有食欲，可是肚子没有缺乏流水，吃肉的话又吃不下去，可是安易这菜就不同了，凉凉爽爽，十分可口。
还未到中午，安易的菜就销售一空，好多人都吃了之后，知道没有之后，一个个唉声叹气的，觉得十分的惋惜，听到安逸，明天还会有之后，便松了一口气。
到了晚上，安易点了点了手中的铜钱，笑的牙花子都能看见，今天整整有五百文的收入，相当于前两天收入的总和，当然，这也是因为生意慢慢好起来，自己做的东西很好，经过一传十，十传百，生意也就越来越好了！
第二天一大早，安易起来之后，赶忙去厨房，把凉菜做好，为了弥补昨天的不足，安逸今天做做了两大盆子。
生意渐渐起步，安易也在考虑着自己的菜色，也不能一成不变，虽然每次都是一荤一素加一汤，只收五文钱，可是总得开发点别的菜色，毕竟这些东西实在是太寡淡。
饭店里最赚钱的是什么，那当然是酒水了，安易去进了许多的酒，不过考虑到消费人群，都是一些比较低廉的酒。
考虑的参水什么的，安易也不做那种亏心事，虽然赚的比较少，但自己心安比较重要。
生意的兴隆，同时带来的，还有人手的不足，两个厨师一直在后面厨房做着饭菜，虽然凉菜是安易自己做，是蒸馒头炒菜做饭什么的，都是他们，活也不小！