张经理走到了范剑南的面前，用一种非常恭敬的态度道，“这位先生，你的运气的确很好，我已经把你赢得的钱算作今天晚上在座各位的酒水费用。[就爱读书]也就说，今天晚上所有客人的酒水全部免单。”
“哦，够了么？”范剑南微笑着道。
张经理点头，“足够了。不过……”上钩了，范剑南心里一笑，脸上却丝毫不动声色，“不过什么？”张经理微微一笑，“不过先生这么旺的赌运，在这里玩未免有些无趣。有没有兴趣到我们的vip包厢里玩点更刺激的。”
“哦，这里还有更刺激的？”范剑南笑着道。
张经理点头，“是的，会有你想象不到的刺激。我想请问先生，你认为赌博最吸引人的是什么？”
“赢钱？”范剑南微微皱眉道。
“赢固然是一个方面，但并不是赌的精髓所在，赌最吸引人的地方是在他的不确定性。也就是说，那种上一秒宛如在天堂，而下一秒却在地狱的刺激。”张经理微笑道。“尤其是孤注一掷的豪赌。这种感觉就更加明显。”“听起来像是那么一回事，不过你能保证让我有这种感觉？”范剑南微笑道。“a号vip房，我们两人对赌，没有任何的闲杂人员干扰。当然，您可以带着您这位漂亮的女伴。”张经理微微一笑。
“听起来不错，我们赌什么呢？”范剑南微微一笑。
“最简单也，也最刺激，而且考验胆魄和自信的玩法。二十一点。”张经理笑了笑道，“不知道先生有兴趣否？”
“当然有兴趣。”范剑南喜形于色，不过他的下一句话却让张经理有些哭笑不得。
“那，什么是二十一点？”范剑南有些腼腆地道，“我玩轮盘只是因为简单，别的可能不太熟悉。不过听起来蛮好玩的。”21点是一种纸牌赌博。在玩21点时，站在圆弧桌子后面的荷官会一轮一轮向各位玩家手里发牌，每个人需要计算手里的几张牌点数加到一起是多少。j，q，k的点数是10分；a却有两种算法，1或者11，如果a算为11时总和大于21，则a算为1，如果点数超过了21就算爆牌，谁先爆牌谁就输了。荷官会作为庄家参与到游戏中，其他玩家的点数与庄家的点数比大小，大于庄家就可以赢，小于庄家就会输。在得到两张牌之后，玩家有权决定是否继续要牌。玩家的目标就是让自己手里的牌的点数和尽量接近21点，但是又不超过21点。21点还有很多附加规则，比如一开始的两张牌正好是一张a和一张10点的牌加起来刚好21，这就称为blackjack；如果别人也达到了21点，blackjack还可以更胜一筹。如果前两张牌点数相同，玩家还可以把牌分开，相当于一个玩家在充当两个玩家的角色，这种玩法就叫做“分牌”。
范剑南清了规则之后，很爽快地答应了张经理对赌的要求。张经理有些神情复杂地看着这个年轻人，不知道为什么，面对范剑南，他这个赌场老手突然有种心里没底的感觉。在象征绯红钻石最高等级的a号vip包房之内，在21点游戏的赌桌前。范剑南并没有看到电影里那种把扑克牌拉得像弹簧一样的洗牌绝技，这让他有点小失望。因为现在的扑克牌赌博游戏中，洗牌都是在洗牌机中完成的，不过并不是每局洗一次，往往一套牌由四到六副组成，在用掉一半左右之后，才会换一副洗过的新牌。这一规则使得21点游戏中有了“算牌”的机会，玩家可以记住前面几局中哪些牌已经打出，哪些牌还留在剩下的牌里。
难怪这位张经理会要求以这样的方式赌博，因为这种牌需要一定的技术，在21点游戏中，玩家并不只是听天由命，还需要主动做出很多决定。比如，手里有一张10，一张5，是否继续要牌呢？最后获胜的概率各是多少呢？这要受很多变数影响。除了刚刚提到的算牌（正在使用的这一套扑克牌打出哪些牌，还剩哪些牌）以外，还要考虑到目前其他玩家手里都有什么牌，做出这个选择后其他玩家怎样回应……
这个概率的计算很复杂，不像骰子、轮盘那样直接容易。
如果不进行数学计算、计算机模拟，玩家完全在随意地玩牌的话，21点游戏和赌场里的其他游戏一样，赌场一方占51%，52%的优势，玩家只有48%，49%的优势。传说中驰骋世界各大赌场的“数学家赌神”就是期望在算牌、玩牌时，每一步都采取最佳的策略，让自己的获胜可能性提高1%到2%，和赌场相比能有微弱的优势，在“久赌必输”的赌场里有赢钱的机会。
不过在现实世界里，“数学家赌神”一定没那么风光。赌场里不会允许玩家带着计算机帮助自己做决定，因此在算牌、玩牌时这些职业赌手大脑里要在短时间内记住一大堆数字、策略，不容有差错，还要在不同的赌桌上选择合适的时机出手。出手时，每一次也只能押较小的筹码，因为这些“职业赌手”相比于“普通玩家”只是平均获胜率略高一筹，具体到每一局仍然有很大可能性全部输掉。
到最后经过几天几夜，艰难地战斗成千上万次之后，手里的钱或许只是翻了一番两番，或许仍然不幸地全部输掉。赌场如果发现了“精于算计”的赌客，也会把他列到不欢迎入内的黑名单之上。同时，赌场的游戏规则也不是一成不变的，会尽量减少玩家通过计算提高胜率的机会。受各种限制，能够仅仅依靠数学知识在21点之类的游戏中发家的一定是少数中的少数。
在电影《赌神》中，周润发扮演的赌神能够提前预测背面朝上的牌的数字是多少，微笑着说“三千万美元，我跟”。不过，这样的情景在现实世界中是永远不会发生的。无论是什么赌博游戏，每一个赌局的结果都是不确定的，没有人可以预知。数学知识只是可以证明一些赌博游戏不具有技巧，至多可以帮助玩家在成千上万次的重复游戏中稍微提高赢的次数，降低输的次数。
如果真有每局必胜的赌神，唯一的解释就是出老千了。除了依靠一些数学计算以外，使用的各种作弊手段也是成功的关键。有报道称，澳门警方曾经在赌场里查获过很多次“出老千”案件，像用针孔摄像机偷拍扑克牌，和赌场里的荷官勾结等等。出老千虽然非常危险，不过也确实时有发生，因为几张写满了数学公式的纸得出的结果可能还没有偷看一张牌给力。张经理伸手道，“请坐。”范剑南大大方方的坐了下来，冯瑗依靠在他身边坐下。张经理道，“一注50万，另外a号包房的规矩，不设赌博金额上限。不知道范先生有没意见。”
范剑南摆出一副无知者无畏的白痴土豪样子，点头道，“当然没有。”两人坐下之后，经过荷官的验牌洗牌，张经理用眼神示意荷官开始发牌。第一张牌发下来，范剑南连翻开看一眼的兴趣都没有，就直接放弃了了。张经理有些意外地看了他一眼，不过并没有开口说话。这一局因为范剑南的主动放弃，自然是算张经理赢了。荷官接着发牌，范剑南的第二局又没有动，直接就说“放弃了。”张经理有些狐疑地看了范剑南一眼，看了一眼自己手中的牌，是一张k，由于范剑南再次的放弃，这局还是算张经理赢。
当然两次放弃对于范剑南而言，只是输了一百万。张经理的目的也不仅仅是这一个赌注，他看着范剑南笑了笑道，“看起来范先生的好运气已经不在了，这可让我有点小遗憾啊。我还期待着能和范先生一决高下。”
范剑南微笑道，“我虽然不怎么赌博，但是也知道一句俗话，谁笑到最后，谁才笑得最好。赌博也一样，只要我还有一个筹码，我就还不是最后的输家。”
张经理哈哈一笑，“不错，不到最后，看不出来谁才是输家。”第三局发牌，范剑南依然没有主动看牌，而是笑着加注，二十个筹码放了上去，他的桌上底牌却没有看。张经理皱了皱眉，他手上的牌是一张黑桃k和一张红桃8，加起来十八点。这是一个高不成低不就的结果。再要牌吧，很可能直接超过二十一点，不要吧，又很难说稳操胜券。尤其范剑南气定神闲的样子，这让他有些为难。
张经理耸耸肩，“这局我放弃。”
范剑南微笑着道。“你看，运气并不总在一个人手边，我正好只有七点。不过，赢得却是我。”他微笑着道。张经理看着他翻开的牌，脸色有些发青。他怎么也想不到范剑南会是这样的一手牌。这让他无比郁闷。他决定不再拖延，他要和范剑南一局定输赢。